Menu hebdomadaire

LUNDI :          Cœur de bœuf en cubes

(Cœur de bœuf cuit avec une goutte d'huile d'olive, parsemé de persil, servi tiède)

MARDI :          Mousse de foie de poulet

(Foie de poulet cuit avec une goutte d'huile d'olive et une feuille de laurier, mélangé avec de la mortadelle, servi mixé et tiède

MERCREDI:  Croquettes de dinde

(Dinde cuite avec une goutte d'huile d'olive, mixée et présentée en petites croquettes, servies tièdes)

JEUDI :          Suprême de poulet à la crème 

(Blanc de dinde cuit avec une goutte d'huile d'olive, émincé, rehaussé de sa sauce, servi tiède

VENDREDI :  Merlan au riz et bouillon de légumes 

(Merlan cuit au court bouillon avec une demi carotte, un morceau de céleri, débarrassé de ses arrêtes, servi émincé et tiède, avec légumes et riz

SAMEDI :       Steack hâché 

(Bœuf haché, cuit, mélangée avec un œuf, du persil, du parmesan râpé et de la mie de pain ramollie dans du lait, servi tiède)

DIMANCHE : Purée de dinde (blanc de dinde cuit avec une demi carotte, un bouquet garni, sel et deux tomates cerises, servi mixé et tiède)